為進(jìn)一步提升校園食材供應(yīng)品質(zhì)，攜手筑牢校園食材安全防線。9月20日，北京二商肉食集團(tuán)召開校園食材安全與質(zhì)量專項工作會。公司各板塊分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部室負(fù)責(zé)人、各企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、品控負(fù)責(zé)人參加會議，會議聚焦校園食材安全與質(zhì)量管控核心議題，進(jìn)一步明確了校園食材供應(yīng)的高標(biāo)準(zhǔn)要求與嚴(yán)監(jiān)管方向。
會議伊始，品技中心部長閔成軍宣讀《關(guān)于成立北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組校園食材安全與質(zhì)量專項委員會的通知》，宣布成立校園食材安全與質(zhì)量專項委員會。結(jié)合校園食材相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵監(jiān)管要點、應(yīng)急處置流程等核心內(nèi)容，對全員進(jìn)行系統(tǒng)性法規(guī)宣貫，旨在進(jìn)一步強化全員質(zhì)量意識與合規(guī)操作理念，推動校園食材安全管理水平提升。
典型發(fā)言環(huán)節(jié)，通州公司、開封大紅門公司、月盛齋公司相關(guān)管理人員作為典型企業(yè)代表，依次分享實踐經(jīng)驗。三家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合自身在校園食材采購、加工、儲運、品控等環(huán)節(jié)的具體做法，深入剖析工作中的重點難點與解決方案，為各企業(yè)提供了可借鑒、可復(fù)制、可推廣的“實戰(zhàn)范例”，有效促進(jìn)了企業(yè)間的經(jīng)驗互通與能力共建。
公司總經(jīng)理孫鐵新在總結(jié)講話中強調(diào)，各企業(yè)需深刻認(rèn)識此次專項工作會的重要意義，既要精準(zhǔn)把握校園食材供應(yīng)的趨勢與需求變化，更要以“零容忍”的態(tài)度，強化校園食材供應(yīng)全流程管理與風(fēng)險防控，要建立協(xié)同高效的管理體系，加強源頭管控，細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，以“校園業(yè)務(wù)不出現(xiàn)任何一根頭發(fā)絲的質(zhì)量問題”為工作標(biāo)準(zhǔn)，切實筑牢校園食材安全屏障，以“安全、可口、營養(yǎng)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得校園市場認(rèn)可，以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)贏得品牌口碑，以高度的責(zé)任感把好校園食材供應(yīng)的安全關(guān)，以實際行動彰顯國有企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)，為校園師生的飲食安全保駕護(hù)航。
